限定やまねこラベル蜂蜜（premium)200g瓶（5月採取甘露はちみつ）
¥4,500
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▲西表島のジャングルの山奥でとれたプレミアムなはちみつ▲
5月採取の珍しい甘露はちみつです！
この蜂蜜の採取場所は陸路では行くことが困難なため浦内川を船でさかのぼっていく先の原生林のなかにあります。
人の手がほとんど入っていない深いジャングルの奥地でとれる
本当に貴重なプレミアムはちみつ。
そんな環境の中、
今年の5月初旬は色の濃い深みのある味わいの珍しいカンロはちみつが取れました！
味わいはほのかな酸味と黒糖のようなコクのある甘さです。
自然によりそった養蜂のためその年の気候や自然の条件によって
いつでも同じはちみつが取れるわけではないのが楽しみです。
甘露はちみつとは木の樹液を吸った昆虫が分泌物（糖分）を出し木の上にしずくのように残っているものをミツバチが巣に持ち帰り集めたものが「甘露はちみつ」と言います。その色の濃さやとろみや質感で見分けます。
またヨーロッパなどの海外では「森の蜜」や「Honey Dew(ハニーデュー)」とも呼ばれています。
そこは人工物が一切ない原生林の奥地なので
鳥たちのたくさんのさえずりに囲まれて
まるで楽園のようです。
そこでの蜂たちはとにかく元気
沢山の恵みと素晴らしい環境のなか生き生きと活動しています。
そんな蜂たちのストレスフリーな環境から採取されるはちみつは
本当にプレミアムです。
そんな貴重な蜂蜜にふさわしく、ラベルはこの島を代表する
イリオモテヤマネコのラベルにいたしました
ジャングルの中この島の食物連鎖の頂点にいる野生のヤマネコ
湧水が山から流れ出し美しい滝を作り海に流れ出す森、様々な生物が暮らす緑深い豊かな生態系の島、そんな背景も感じていただけたらと思います。
西表のジャングル奥地に咲く花々の蜜をダイレクトに感じるその味わいを
皆様もお楽しみください。
数量限定にて販売です。
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